История Готель начинается в одном очень роскошном и богатом доме. Пожалуй, в одном из самых роскошных и богатых во всём королевстве, не считая, конечно, королевского дворца. Она росла среди пышных обедов, красивых платьев и изобилия еды. Но на самом деле всё это – излишние детали. А вот то, с кем Готель росла, уже действительно важно.
Её семья была, мягко говоря, небольшая. Лучше сказать – совсем маленькая, ведь кроме девочки и её матери-вдовы туда никто не входил. Но именно мать повлияла на дальнейшие события в жизни Готель.
Вся роскошь, окружающая их, была её заслугой. Любыми путями (и далеко не всегда честными) эта дама старалась стать как можно более богатой, знатной и уважаемой во всём королевстве. Сначала она вышла замуж за богатого дворянина, потом, когда супруг внезапно скончался (а может, для матери Готель не так уж и внезапно), получила от него в наследство всё имущество. Но останавливаться на достигнутом данная особа вовсе не собиралась. Ей нужна была слава, власть и деньги. А кто сразу же получает все эти три вещи? Да, правильно. Королева.
Итак, мать Готель мечтала выйти замуж за короля, дабы взойти на престол. Ради этого в доме всегда устраивались званые обеды с людьми, имеющими какое-то отношению к монарху, да и сама женщина иногда бывала во дворце.
Думаете, со всем этим она не обращала внимания на дочь? О нет, вы глубоко ошибаетесь! Готель с самого детства росла с мыслью (которую ей внушала родительница), что её мать вот-вот будет править королевством, а после неё трон займёт она. Своей матерью девушка всегда восхищалась. Красивая, властная, хитрая, амбициозная и ни перед чем не сдающаяся – именно такой, по мнению Готель, должна была быть настоящая Королева. Девушка всегда и во всём старалась быть похожей на мать. Стиль в одежде, поведение и даже речь – во всём она подражала ей до последнего. Эта женщина всегда была для неё беспрекословным авторитетом и предметом для подражания.
И самое главное, что все замыслы этой женщины постепенно  воплощались в реальность. Сначала она ненароком знакомится с королем во время бала во дворце, на который была приглашена каким-то герцогом, который был довольно частым гостем в их доме. Потом это знакомство перерастает в дружбу, которая стремительно превращается в любовь. По крайней мере, со стороны короля это была любовь. Очаровала она его своей красотой, или в ход пошли какие-то другие средства, но правитель был без памяти влюблён в эту женщину.
Близилась свадьба… Как же юная Готель, которой в то время было восемнадцать, гордилась своей матерью! Та же, в свою очередь, теперь ещё больше внимания уделяла дочке, обучая её хорошим манерам и рассказывая о том, как важно принцессе (а ведь таковой предстояло стать девушке) достойно выглядеть.
И, возможно, всё бы им удалось. Возможно, стала бы мать Готель королевой, а сама девушка – принцессой. Если бы не болезнь, внезапно приковавшая к постели невесту короля. Жизнь стремительно угасала в ней. Король был в огромной печали, Готель – в ужасе. Как это так – её мать, всегда такая сильная и властная теперь не может справиться с какой-то болезнью?! Видя, как красоту женщины поглощают болезненные худоба и бледность, девушка впадала в самую настоящую панику. Ради исцеления матери она была готова на всё. И вот, до Готель дошёл слух о волшебном цветке. Будто он может излечить любою болезнь и вернуть молодость. Разумеется, стоило ей услышать это, Готель тут же не раздумывая вскочила на коня и умчалась в поисках неведомого растения. Искала она долго. Мешала и жуткая погода, стоящая в ту пору, и то, что местонахождение цветка было практически не известно. Однако, ей всё-таки удалось! Вот он, волшебный цветок! Готель была счастлива. Она спасёт мать! Однако, когда девушка, с цветком и глазами, полными надежды и счастья, вернулась домой, её встретили полные скорби взгляды придворных и впавший в горе король. Она опоздала…
Сказать, что для Готель это было горе – не сказать ничего. Это было отчаяние. Боль. Безысходность. Король предложил девушке остаться во дворце, однако Готель уже не видела в этом смысла. Зачем ей богатство? Зачем власть? Даже над самым богатым и знатным властна смерть. Её мать была для девушки эталонном силы, красоты и амбиций и вот, теперь она мертва. Так какой же смысл в богатстве, когда в мире ещё существует смерть?
Девушка предпочла закрыться от всех. Цветок же она вновь посадила в землю в том же месте, где он был найден. Готель закрылась от окружающего мира, поселившись в доме на окраине леса и лишь изредка выходя оттуда, чтобы придти к цветку и черпнуть молодости. Там же она понемногу обучалась магии (видимо, чтобы потом начальников стражи превращать в хамелеонов).
Ну а дальше произошла всем известная история. Цветок был найден королевской стражей и отдан королеве (между прочим, супруге внука того самого короля, который чуть не стал Готель отчимом). Родилась девочка, волосы которой переняли волшебную силу цветка. Готель принцессу выкрала и стала растить её, как родную дочь. В девочке она нашла не только новый источник молодости и бессмертия, но и кого-то, кто развеивал её одиночество. А потом и королевство, и башню, где жили Готель с Рапунцель, накрыл фиолетовый туман, так что обе оказались в городе под название Сторибрук.
Жизнь Готель в Сторибруке – на Ваше усмотрение. Единственное, она живёт в квартире вместе с Рапунцель, и часто не даёт девушке надолго выйти из дому, чтобы лишний раз пообщаться с друзьями.